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咖啡新人虚心请教
看Station 的过程中,我的工作职责是:为客人准备咖啡、茶,且为客人倒咖啡茶;铺台、收台和清洁台子;准备咖啡杯、咖啡碟、咖啡勺以及其他餐具用品;做基本的咖啡、茶: single or double espresso 、cappuccino 、 coffee latte 、 ice coffee 、 ice tea 、 D-coffee 等等;对客服务点单等。
而作为一名萌新,只有在给予老员工们充分尊重的前提下,他们才会愿意去指导、甚至说是提携新进员工。如果说平时待人都目中无人的,那别说是请教老员工了,估计连一起进入单位的那批新人都不会怎么理你了。
在这一次会议周孟晚舟提到人人都可以成为自己的老师,一杯咖啡也可以吸收各种各样的能量。
喝咖啡注意事项:吸烟时忌喝咖啡。咖啡中的咖啡因,在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下,容易使人体某些组织细胞发生变化,甚至诱发癌症。工作时忌喝咖啡。工作时喝含有咖啡因的饮料,会增加工作的紧张感,造成心率加快,使血压升高和胆固醇增多。饮酒时忌喝咖啡。
正式一点的衣服。白衬衣加上黑色长裤就可以了。比较面试是个比较正式的场合。
自己做手冲咖啡的话,需要湿滤纸吗?
1、浅 度烘焙的咖啡一-定要打湿滤纸, 因为浅度烘焙的咖啡豆风味更多,如果不打湿滤纸,这时候纸浆的味道会很容易显现出来误区三:小水流才是最稳的吗?有些小伙伴在冲煮咖啡的过程中非常之谨慎,在冲泡全过程 中都小心翼翼的深怕一不小心就毁了- -杯咖啡。水流也是级细极小的。
2、湿滤纸和预热壶:将滤纸放在手冲壶的滤网上,用热水湿润滤纸,既可以去除滤纸的异味,也可以预热手冲壶,保持冲泡过程中的温度稳定。称量和加入咖啡粉:根据你使用的咖啡壶和个人口味,称量适量的咖啡粉。一般来说,每15克水使用大约1克咖啡粉。将咖啡粉均匀铺在滤纸上。
3、湿滤纸和预热器具:将热水倒入手冲架和杯子中,湿润滤纸并预热手冲架和杯子,然后倒掉水。称量咖啡粉:根据个人口味,一般推荐的比例是1:15或1:16(咖啡粉:水)。例如,如果你使用15克咖啡粉,就需要大约225毫升水。倒入咖啡粉:将研磨好的咖啡粉倒入湿润的滤纸中,轻轻抖动使其均匀铺开。
4、温热器具,使用微量的热水,给滤杯与玻璃壶的“温壶”。让咖啡器具的温度提升。温润滤纸,将滤纸放入滤杯中,先简单的以热水湿润滤纸(滤出来的热水倒丢),这样能使接下来要冲泡的咖啡保有原始风味。
咖啡机的滤网和漏斗有没有不锈钢的
咖啡不锈钢滤网买600目合适。滤网是将催化剂中的碎小颗粒催化剂除去,这样的滤网孔径就会比较小,咖啡不锈钢滤网600目比较合适。如果用户是要拦住更大颗粒的固体颗粒的话,不锈钢滤网。选择第一个用途的可能性500目合适,选择后一个用途的可能性不大,因为后一个用途的滤网易堵。
法压壶或法兰绒布袋/不锈钢滤网。咖啡机萃取咖啡的原理实际上就是过滤,那么最简单最省钱的方法,买个就是花20-100元左右,买个无限可用的法压壶或法兰绒布袋/不锈钢滤网,一劳永逸。挂耳滤袋。最简单最便携的方法:购买15-50元不等的挂耳滤袋,去哪里都可以带着,非常方便。滤杯滤纸。
第一, 美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机,适合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨颗粒略细,口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能,但保温时间过长,咖啡就容易变酸。教你如何选购咖啡壶?第二, 日式咖啡壶,底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球。
我常用的是一个原来买的Swissgold单杯咖啡过滤漏斗。这个产品本身有滤网,不需要滤纸,而且它的滤网部分是不锈钢外镀了23k金制成。清洗干净后用,不会给咖啡沾染上任何异味。首先,烧水。水快开的时候,开始磨咖啡。如果没有电磨的同学,就要提前磨咖啡并同时烧水了。
不锈钢滤网800目有渣吗
1、有些过密,而且也不一定能完全滤掉咖啡渣。法压壶选择80目的,手冲咖啡400目的,如果过细容易造成过度萃取导致苦味过重。
2、目的要比500目的细一些。就是一平方厘米内有一个是800个孔,另一个是500个孔。当然孔越大的滤网通过性就越好滤掉的残渣就越少。相反滤网孔越小,通过性就越差,滤掉的残渣就越多。这就看需要了。
3、能。在使用过程当中,800目滤网的滤网比较密,绿孔比较多,能够过滤掉水中更多的杂质,但水不属于杂质,800目滤网水能下去。800目滤网属于过滤网比较细密,过滤效果较好的一种过滤网。
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