今天给各位分享7cr17不锈钢菜刀的知识，其中也会对不锈钢菜刀30cr13进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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7cr17mov钢做刀优缺点
1、cr17mov刀好 7cr17mov是含碳量高达0.7％，硬度高，强度高，含铬l7％，添加钼钒合金，提高了综合机械性能，可用于刀具丶工具加工，也可以做模具材料，但防锈性能较低。
2、铬17钼钒钢含碳量为0.7％，为高碳含量，硬度高，加入钼钒合金提高了综合机械性能，刀口不易切裂。
3、cr17mov硬度更高，耐磨但是不防锈，9cr17mov防锈，锋利，根据个人需求，选择合适的刀。
7Cr17MOV钢和4Cr13V钢的厨刀哪个好?(家庭剃肉削皮用)
1、本公司5CR15MOV、6CR16CR14MOV、7CR17MOV、8CR14MOV、8CR17MOV、9CR13MOV、9CR14MOV、9CR18MO、9CR18MOV、DSKSK5等，以及可根据客户需求定制的个性化钢种。
2、Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量，碳越多刀越硬，价格也相对更高，3Cr13是最低端的厨刀钢材，由于没有加入钼和钒，所以保持性不如3Cr13mov。
3、国产普遍用4Cr13，德国品牌的国产货用5Cr15MoV。7Cr17Mo是当年十八子作生产的第一种国产所谓高碳不锈钢，现在都转8铬和5铬了，邓家刀用9铬。理论上碳含量高一些，可以提高硬度，但是脆性也提高。
4、再差一点，国产4Cr13，国产3Cr13 再差一点，杂牌，钢材未知。 --- 还有很多优质钢，比如154CM，S30V，S90V，等等 ，但未见使用这类钢做的厨刀，所以不计算在内。
5、含碳量高，极大地提高刀具硬度（出厂硬度在HB200左右），含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能，4116经过热处理后的硬度约为HRC58-60。
6、cr17mov硬度更高，耐磨但是不防锈，9cr17mov防锈，锋利，根据个人需求，选择合适的刀。
7cr17mov和9cr17mov有哪些区别啊?
案例说是后者好了 后者硬度大 煅打到位 容易锋利 耐用，适合用于切菜刀这样的要求很高的刀具上，用来做刀刃， 夹层的 ，内层是这个 外层是其他柔软的不锈钢包着， 内层的作用是锋利耐磨损，外层的作用是柔软不生锈 不蹦口。
Cr17MoV是在7Cr17的基础上添加少许钼和钒，以提高钢的硬度和耐磨性。类似于美国ASTM 440A和日本SMS 440A。该钢种材料应用较为广泛。主要用于制作高硬度、高耐磨性的刀剪产品和医疗器械等。
cr17mov刀好 7cr17mov是含碳量高达0.7％，硬度高，强度高，含铬l7％，添加钼钒合金，提高了综合机械性能，可用于刀具丶工具加工，也可以做模具材料，但防锈性能较低。
所含元素不同 7cr17mov相对于7cr17增加了钼、钒元素。材料性能不同 因为7cr17mov添加了钼、钒等元素，7cr17mov的硬度、耐磨性相对于7cr17提高了很多。价格不同 7cr17mov价格比7cr17高，是7cr17的升级版。
cr17mov比7cr17的硬度要好些，要贵些。因为7cr17mov里增加了料的淬秀性和硬度，以及热硬性。7cr17mov中的7是含碳量的多少，17是合金元素钼的多少，v是金属元素钒。
铬17钼钒钢好。400不锈钢是含铬不锈钢，含铬量在13％～18％，是不锈钢，含碳量比7铬17钼钒钢低，硬度相比也低，刀口容易切硬一点东西会缺口，久用会生锈。
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